ウィスキー– Whisky –

糖化から発酵、蒸留、熟成までを英国スコットランドで行い製造されたウィスキーが Scotch Whisky です。
麦芽を乾燥工程で使用される泥炭（ピート）に由来する燻した木の煙のような香りが特徴です。
原料に大麦のみを用い、2回蒸留したものがモルトウィスキー、トウモロコシと大麦麦芽を5:1の割合で配合し、連続して蒸留したものがグレーンウィスキーです。

Bourbon という名前はフランスの「ブルボン朝」、ケンタッキー州の郡のひとつ「バーボン郡」に由来します。
51%以上のトウモロコシを主原料に、ライ麦、小麦、大麦などを加え、糖化、発酵、蒸留、熟成させて製造します。
熟成の際、内側を焼き焦がしたホワイトオーク製の新樽を用いるため、独特の甘く香ばしい風味がするのが特徴です。

フォアローゼス、アーリータイムズ、I.W.ハーパー、ジャックダニエル、ワイルドターキー8年、ベイゼルヘイデン、フォアローゼスプラチナなどをご提供しております。

サントリーオールド、余市、竹鶴、白州、山崎、響などのおなじみのジャパニーズウィスキーのほか、カナディアンクラブ、タラモアデュー、ブッシュミルズ、ジェームソンなどをご提供しております。

ニッカウヰスキーの余市蒸溜所（北海道余市町）や宮城峡蒸溜所（仙台市）で造った原酒のブレンド、瓶詰めや出荷は、千葉県の柏市増尾のボトリング工場で行っているそうです。ご存じでした！？